Author Archives: CABARE magazine - Page 128
Οκτώ νέα εστιατόρια στην Ελλάδα ανοίγουν τα McDonalds
* «Στα επόμενα τρία χρόνια σκοπεύουμε να επενδύσουμε περίπου 12 εκατ. ευρώ για να ανοίξουμε 8 ακόμα εστιατόρια και να δημιουργήσουμε σχεδόν 250 νέες θέσεις εργασίας», υπογράμμισε ο managing director…
Ο χώρος της εστίασης ο μεγάλος νικητής από τη δραστηριότητα του Airbnb
Σύμφωνα με την έρευνα της Airbnb μπορεί τα ξενοδοχεία να χάνουν από τις κρατήσεις που γίνονται μέσω Airbnb, ωστόσο, ο χώρος της εστίασης είναι ο μεγάλος κερδισμένος. Στις ΗΠΑ και…
Αυτό το παιδικό μενού έγινε viral
Ένα εστιατόριο στην Πενσυλβανία των Ηνωμένων Πολιτειών δημιούργησε ένα παιδικό μενού που ξεχωρίζει, όχι για το φαγητό, αλλά για την ονομασία των πιάτων. Στο ξεχωριστό κατάλογο, λοιπόν, υπάρχουν τέσσερις επιλογές…
Το black food είναι το νέο trend
* Δεν ξέρουμε αν το έχετε πάρει χαμπάρι, αλλά η τελευταία λέξη της μόδας στο food κομμάτι του Instagram είναι το μαύρο φαγητό. Παλιά το μυαλό σου θα πήγαινε μόνο…
Νέος αέρας πνέει στην εστίαση του Μεταξουργείου με την άφιξη του Wyndham Grand Athens
Την 1η Δεκεμβρίου ξεκινάει την λειτουργία του το ξενοδοχείο Wyndham Grand Athens, μέλος του Wyndham Group Hotel, της μεγαλύτερης ξενοδοχειακής αλυσίδας στον κόσμο σε αριθμό ξενοδοχείων. Η επένδυση θα ξεπεράσει…
ΕΛΣΤΑΤ: Στο -0,5% ο ετήσιος πληθωρισμός τον Οκτώβριο
Μείωση 0,5% σημείωσε ο Γενικός Δείκτης Τιμών Καταναλωτή τον Οκτώβριο σε ετήσια βάση, έναντι μείωσης 0,9%, που σημειώθηκε κατά την αντίστοιχη σύγκριση του έτους 2015 προς το 2014, όπως ανακοίνωσε…
Για πρώτη φορά τα Κόκκινα Ποτήρια των Starbucks με σχέδια φτιαγμένα από τους πελάτες τους
Η επιστροφή των κόκκινων ποτηριών στα Starbucks, σηματοδοτεί την έναρξη της Χριστουγεννιάτικης περιόδου. Από το 1997, τα Starbucks καλωσορίζουν την εορταστική περίοδο με ένα ιδιαίτερο κόκκινο ποτήρι, σήμα κατατεθέν του…
«Φθηνή» τρούφα φέρνουν οι πολλές βροχές
* Τα νέα είναι πολύ καλά για τους λάτρεις της λευκής τρούφας. Οι πολλές βροχές του περασμένου Ιουλίου στη λεκάνη απορροής του ποταμού Τάναρο στην Ιταλία, απ’ όπου προέρχονται οι…
Συνταγή: Κεϊκ Μπανάνας με Κακάο
ΥΛΙΚΑ 4 μπανάνες πολύ ώριμες 200γρ καστανή ζάχαρη ακατέργαστη από ζαχαροκάλαμο (μαύρη) 3/4 κούπας λάδι 2 αβγά 1½ κούπα αλέυρι ½ κούπα κακάο 1 κγ σόδα μαγειρικής ½ κγ αλάτι 1 κγ εσάνς βανίλιας…
ΣΚΕΑΝΑ: «Εκπαίδευση των σπουδαστών Τουριστικών Επιχειρήσεων ΤΕΙ και στην Εστίαση»
Ομόφωνα έγινε δεκτό από το Τμήμα Τουριστικών Επιχειρήσεων του ΤΕΙ Δυτικής Ελλάδος το αίτημα του Συλλόγου Καταστηματαρχών Εστίασης & Αναψυχής Ν. Αχαΐας για διενέργεια πρακτικής άσκησης των σπουδαστών του τμήματος…
Επαγγελματικό Σεμινάριο Bartending
Απόκτησε τις κατάλληλες γνώσεις και δεξιότητες για την καλύτερη λειτουργία ενός χώρου υποδοχής με τους καλύτερους καλεσμένους (bar)! Έναρξη 14/11 ΔΙΑΡΚΕΙΑ – ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΚΟΛΟΥΘΗΣΗΣ Το Σεμινάριο Bartender διεξάγεται σε εντατικά…
Ο σεφ πίσω από το παγκόσμιο σύμβολο της ελληνικής κουζίνας
της Μάγδας Λιβέρη, * Είναι ο δημιουργός των «Milos», των διασημότερων ελληνικών εστιατορίων στον κόσμο. Το 1979 άνοιξε το πρώτο «Milos» στο Μόντρεαλ και στη συνέχεια ακολούθησαν εκείνα της Νέας Υόρκης, της…
Συνταγή: Ατζέμ Πιλάφι
Αυτὀ το νηστίσιμο γλύκισμα το φτιάχνουμε σε διάφορες πόλεις της χώρας μας και προσφέρεται ακόμη και σε γάμους, για «γλυκιά κοινή ζωή» αλλά και σε κηδείες για να είναι «γλυκό…
Αυτά τα εστιατόρια επιλέγουν οι πιο διάσημοι σεφ
* Υπάρχουν κάποια εστιατόρια από τα οποία εμπνέονται οι διάσημοι σεφ για να μεταφέρουν συνταγές και τεχνικές στις δικές τους κουζίνες, οι οποίες πολλές φορές αξίζουν και αστέρια Michelin. Ωστόσο,…
Worldchefs – Electrolux Professional Συνεργασία τέχνης και επιστήμης
Η WorldChefs (World Association of Chefs Societies) είναι το μεγαλύτερο Παγκόσμιο Δίκτυο Σεφ, μια μη κερδοσκοπική οργάνωση μαγειρικής που αποτελείται από 105 μέλη χώρες, 100 Επίσημες Οργανώσεις Σεφ – μέλη…
Αυτά τα Χριστούγενννα, επιλέξτε το τέλειο δώρο για τους λάτρεις του καφέ από τα Starbucks
Τα Starbucks διαθέτουν μια μεγάλη ποικιλία από αξεσουάρ / προτάσεις δώρων ειδικά για τους λάτρεις του καφέ και του Χριστουγεννιάτικου πνεύματος. Από εορταστικές κούπες και θερμός μέχρι τις εορταστικές ποικιλίες…
Athens Bar Show: Στις 8 & 9 Νοεμβρίου γιορτάζουν τα bar της Αθήνας
To Athens Bar Show , η μεγαλύτερη γιορτή της εγχώριας bar σκηνής, θα πραγματοποιηθεί και φέτος στη Τεχνόπολη του Δήμου Αθηναίων (Πειραιώς 100), στις 8 και 9 Νοεμβρίου και είναι…
Το υπόγειο εστιατόριο Alux εντυπωσιάζει
Το εστιατόριο Alux είναι κυριολεκτικά μία τρύπα στο έδαφος στη Playa Del Carmen. Κάτι ανάμεσα σε σπήλαιο και εστιατόριο, έχει κερδίσει όλες τις εντυπώσεις και οι κρατήσεις έχουν πάρει φωτιά.…
Τα Burger King έγιναν McDonald’s για ένα βράδυ
Το πιο πρωτότυπο «κουστούμι» για το Halloween φέτος το φόρεσε το Burger King στη Νέα Υόρκη και κατάφερε τόσο να συζητηθεί, όσο και να σατιρίσει τα McDonald's, το βασικό τους…
Συνταγή: Παϊδάκια με πατάτες Λεμονάτες στον φούρνο
ΥΛΙΚΑ 15 παϊδάκια αρνίσια 5 πατάτες μεγάλες αλάτι φρεσκοτριμμένη ρίγανη χυμὀ απο 1 λεμόνι μεγάλο ελαιόλαδο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Κόψτε τις πατάτες (με την φλούδα) κυδωνάτες και βάλτε τις…