Author Archives: CABARE magazine - Page 59
Τι είναι ο Specialty καφές;
Ο καφές αποτελεί ένα από τα πιο δημοφιλή ροφήματα στον κόσμο και ως πιστός οπαδός έχεις δύο βασικές επιλογές σχετικά με την ποιότητα του καφέ σου, είτε θα πιεις έναν…
Αλλαγή των όρων της Αποζημίωσης Ειδικού σκοπού των 800 ευρώ
Μετά τις έντονες διαμαρτυρίες, προς το Υπουργείο Οικονομικών, για τον ακατανόητο περιοριστικό αριθμό 5 ατόμων απασχόλησης, για να δοθεί η αποζημίωση ειδικού σκοπού ύψους 800 ευρώ προς τους ελεύθερους επαγγελματίες,…
Πώς να επιλέξετε τον κατάλληλο επαγγελματικό φούρνο
Όλοι έχουμε στο μυαλό μας μια δυνατή μνήμη μυρουδιάς φρεσκοψημμένου που μας χτύπησε στη μύτη καθώς ανεβαίναμε το στενό για το σπίτι και σκεφτήκαμε ότι χωρίς φούρνο και εκκλησία δεν…
Αρωματισμός Χώρων: Η νέα τάση στον κλάδο της εστίασης
Ο αρωματισμός χώρων είναι η νέα τάση στον κλαδο της φιλοξενίας, στην εστίαση και τον τουρισμό. Είναι γεγονός ότι τα ξενοδοχεία επικεντρώνονται περισσότερο από ποτέ στην διαμόρφωση μιας ολοκληρωμένης εμπειρίας, δίνοντας σημασία…
Ποια είναι η σωστή Φροντίδα μηχανής Καφέ;
Μερικοί baristas στις καφετέριες δεν έχουν τη δυνατότητα να προσαρμόσουν τους μύλους, πόσο μάλλον να συντηρήσουν τις μηχανές τους. Μαθαίνουν τόσα λίγα για τον espresso που θα αντικατασταθούν από αυτόματες…
Τυρόπιτα με μπεσαμέλ: ένα ενδιαφέρον ορεκτικό για το εστιατόριό σας!
ΥΛΙΚΑ 3 αβγά 500γρ φέτα κατσικίσια 1 κ σούπας φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο 2κ σούπας αλεύρι 2 φλυτζάνια γάλα 50γρ βούτυρο κατσικίσιο 1 πακέτο φύλλο Βηρυτού 150γρ λιωμένο βούτυρο κατσικίσιο Εκτέλεση:…
Η ιστορία του Καφέ: Οι πρώτοι καταναλωτές ήταν κατσίκες!
Ένας μύθος λέει ότι ένας Αιθίοπας βοσκός, ονόματι Καλντί ανακάλυψε ότι οι κατσίκες του είχαν πολλή ενέργεια τρώγοντας ένα μυστηριώδες φρούτο ενός άγνωστου δέντρου. Αφού ξεπέρασε τους δισταγμούς του και…
Wine Talks: μοναδικές συζητήσεις για το ελληνικό κρασί μέσω Instagram από το 50 Great Greek Wines.
Ένα νέο project θεματικών συζητήσεων, γύρω από το ελληνικό κρασί και όχι μόνο, εγκαινιάζει το “50 Great Greek Wines” την Τρίτη 7 Απριλίου, στις 19:00, μέσω του λογαριασμού του στο…
Άνοιξε η πλατφόρμα υποβολής αίτησης για κρατικό δάνειο με πολύ ευνοϊκούς όρους
ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΗ ΠΑΝΣΕΚΤΕ ΘΕΜΑ: «ΑΝΟΙΞΕ Η ΠΛΑΤΦΟΡΜΑ ΥΠΟΒΟΛΗΣ ΑΙΤΗΣΗΣ ΓΙΑ ΚΡΑΤΙΚΟ ΔΑΝΕΙΟ ΜΕ ΠΟΛΥ ΕΥΝΟΪΚΟΥΣ ΟΡΟΥΣ (ΑΠΟΦΑΣΗ Α. 1076/2020 – MyBusinessSupport) Αγαπητοί Συνάδελφοι, Επιχειρηματίες, Από σήμερα όλες οι επιχειρήσεις οι…
Ποιες εστίες είναι ενεργειακές;
Το τζάκι σήμερα έχει εξελιχθεί σε μια αποτελεσματική πηγή θέρμανσης, που αργά ίσως αλλά σταθερά, κερδίζει όλο και περισσότερους φίλους. Γεγονός που συμβάλλει ουσιαστικά στην εξοικονόμηση και στην αξιοποίηση εναλλακτικών…
Αναστολή πληρωμής επιταγών που αφορούν πληττόμενες επιχειρήσεις
Ανακοίνωση ΠΑΝΣΕΚΤΕ ΘΕΜΑ: «ΑΝΑΣΤΟΛΗ ΠΛΗΡΩΜΗΣ ΕΠΙΤΑΓΩΝ ΠΟΥ ΑΦΟΡΟΥΝ ΠΛΗΤΤΟΜΕΝΕΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ» Συνάδελφοι, Επιχειρηματίες, Πολλά τα σχόλια και οι ανακοινώσεις σχετικά με τις μεταχρονολογημένες ΕΠΙΤΑΓΕΣ. Μέχρι και αυτή την στιγμή που δημοσιεύουμε…
ΣΥΝΤΑΓΗ: Γαρίδες σαγανάκι με σάλτσα ντομάτας
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 2 ΑΤΟΜΑ 100 γρ. τυρί φέτα κομμένη σε κύβους 8 τεμ γαρίδες (250 γρ.), φρέσκια γαρίδα καλής ποιότητας 100 γρ. τοματίνια κομμένα στη μέση 40 γρ. ελαιόλαδο…
Οι ευεργετικές ιδιότητες του μελιού
Αν και γνωρίζουμε, ότι το μέλι το μαζεύουν οι μέλισσες από το νέκταρ των φυτών και το μεταβάλλουν σε ένα πιο παχύρρευστο υγρό και το αποθηκεύουν στις κηρήθρες τους, οι…
Παράταση απαγόρευσης λειτουργίας των επιχειρήσεων εστίασης & διασκέδασης
Ανακοίνωση ΠΑΝΣΕΚΤΕ ΘΕΜΑ: «ΥΠ. ΑΠΟΦΑΣΗ 21268/2020. ΠΑΡΑΤΑΣΗ ΤΗΣ ΑΠΑΓΟΡΕΥΣΗΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ ΤΩΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ ΕΣΤΙΑΣΗΣ ΚΑΙ ΔΙΑΣΚΕΔΑΣΗΣ» Αγαπητοί Συνάδελφοι, Με προηγούμενη ενημέρωσή μας, ήταν σε όλους γνωστό το κλείσιμο των επιχειρήσεων μας…
Κωνσταντίνος Μουζάκης: Ολόκληρη η Αττική ένας χάρτης γευσιγνωσίας…
Συνέντευξη του Προέδρου του “Acropolis Chef’s Club of Attica” Ολόκληρη η Αττική ένας χάρτης γευσιγνωσίας… Ο Κωνσταντίνος Μουζάκης είναι Πρόεδρος της Λέσχης Αρχιμαγείρων, Αρχιζαχαροπλαστών, Αρτεργατών, Επιστημόνων Επισιτισμού Αττικής «Ακρόπολις», και…
Πώς να φτιάχνετε επαγγελματικό CAPPUCCINO FREDDO
O CAPPUCCINO FREDDO ΕΙΝΑΙ ΔΙΠΛΟΣ ΠΑΓΩΜΕΝΟΣ CAPPUCCINO Η παρασκευή του ροφήματος είναι όμοια με εκείνη του espresso freddo, με μόνη διαφορά την προσθήκη κρύου αφρογάλατος. Αφού παρασκευάσετε και το αφρόγαλα,…
Σημαντικές πληροφορίες για την αναστολή καταβολής φορολογικών & ασφαλιστικών υποχρεώσεων
Ανακοίνωση ΠΑΝΣΕΚΤΕ ΘΕΜΑ: «ΣΗΜΑΝΤΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΝΑΣΤΟΛΗ ΚΑΤΑΒΟΛΗΣ ΦΟΡΟΛΟΓΙΚΩΝ ΚΑΙ ΑΣΦΑΛΙΣΤΙΚΩΝ ΥΠΟΧΡΕΩΣΕΩΝ ΤΟΥ ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΑ» Αγαπητοί Συνάδελφοι, Μετά από πολλά ερωτήματα μελών καταστημάτων και από διάφορους άλλους επιχειρηματίες,…
Γιατί χρειάζεται καθάρισμα η μηχανή espresso;
Υπάρχουν αρκετοί παράγοντες που συμβάλλουν στην παρασκευή ενός καφέ υψηλών προδιαγραφών. Το γευστικό αποτέλεσμα στο φλυτζάνι μας μπορεί να επηρεάζεται από το είδος του καφέ που επιλέξαμε και τον τρόπο…
Πώς «σαμποτάρουμε» τις ευεργετικές ιδιότητες του καφέ;
Όσοι αγαπάμε πραγματικά τον καφέ γνωρίζουμε ότι το αγαπημένο μας ρόφημα έχει «μαγικές» ιδιότητες για τον οργανισμό και την υγεία μας. Αρκεί βέβαια να κάνουμε κι εμείς ότι περνάει από…
Μια βόλτα στην Carmo Estate της Βραζιλίας
Η οικογένεια Junquiera ξεκίνησε να καλλιεργεί καφέ στα υψίπεδα του νότιου Minas Gerais πριν από 150 χρόνια. Ο σημερινός ιδιοκτήτης Tulio Junquiera, ο οποίος είναι η πέμπτη γενιά παραγωγών καφέ…