FOOD & DRINK TRENDS - Page 20
Τάσεις σε Καφετέριες, Μπαρ, εστιατόρια. Τάσεις στη Γαστρονομία, τα Ποτά και τα Cocktails…
Καφές… κρασάτος
Το Molinari Private Reserve στις ΗΠΑ περνάει τους κόκκους του καφέ μέσα σε κόκκινο κρασί, με αποτέλεσμα ο καφές να έχει άρωμα κρασιού. Μάλιστα, εάν προστεθεί αρκετό γάλα, η γεύση…
Πόσες θερμίδες έχει ο καφές ανάλογα με το είδος του
Ο καφές έχει καταστεί αναπόσπαστο κομμάτι στην καθημερινότητα πολλών ανθρώπων και είναι παγκοσμίως το δεύτερο ρόφημα σε κατανάλωση αμέσως μετά το νερό. Εάν αναρωτιέστε πόσες περίπου θερμίδες έχει ο καφές, σας παρουσιάζουμε αναλυτικά τις…
Tα 10 πιο υπερτιμημένα φαγητά του κόσμου
* Πωλούνται σε εξωφρενικά υψηλές τιμές καθώς για την παρασκευή τους χρησιμοποιούνται φύλλα χρυσού, χαβιάρι και άλλες ακριβές πρώτες ύλες. Αυτά είναι τα δέκα πιο υπερτιμημένα φαγητά του κόσμου: 10.…
Η Ελλάδα μεταξύ των κορυφαίων προορισμών με το καλύτερο φαγητό παγκοσμίως
Η δημοσίευσε τη λίστα με τους πιο δημοφιλείς προορισμούς για φαγητό σε όλο τον κόσμο. Η λίστα διαμορφώθηκε από τις 120 εκατ. ταξιδιωτικές κριτικές της πλατφόρμας. Με το γαστρονομικό τουρισμό…
Οι μελλοντικές προσδοκίες των διεθνών ταξιδιωτών για τον ευρωπαϊκό χώρο της εστίασης και της φιλοξενίας
Τη χαρτογράφηση των υπηρεσιών και των προϊόντων που οι ταξιδιώτες αναζητούν από ξενοδοχεία και εστιατόρια στο μέλλον καταγράφει η έρευνα της HOTREC (Ευρωπαϊκή Συνομοσπονδία Ξενοδοχίας, Εστίασης και Αναψυχής), της οποία…
Το Survivor έγινε κοκτέιλ
Το Δημαρχειο espresso bar, που βρίσκεται στη Πάτρα, δημιούργησε ένα cocktail που πήρε το όνομά του από το ριάλιτι που έχει γίνει η νέα τηλεοπτική -και όχι μόνο- τρέλα. Το…
Ο Έλληνας που εμπνεύστηκε τη χαβανέζικη πίτσα
Η χαβανέζικη πίτσα με τον ανανά έχει τις ρίζες της στον Καναδά και δημιουργός της ήταν ο Έλληνας, Σαμ Πανόπουλος, που πέθανε φέτος σε ηλικία 83 ετών. Συγκεκριμένα, ο Σαμ…
Εστιατορικές Τάσεις από το εξωτερικό
* Η μόδα των bistros φαίνεται πως πλέον αποδεικνύεται κάθε άλλο παρά παροδική. Γνωστοί Chefs όπως ο Guy Savoy, Joel Robuchon, Thomas Keller, Alain Bourdain, προτιμούν να στηρίξουν τις επιχειρηματικές…
Η ψηφιακή γαστρονομία στα εστιατόρια του μέλλοντος
Bικτωρία Αποστολοπούλου, * Πώς θα σας φαινόταν αν κλείνατε ένα τραπέζι για δείπνο μέσω φωνητικής εντολής από μία εφαρμογή του τηλεφώνου σας, που θα ήξερε επίσης τις γευστικές σας προτιμήσεις και,…
Νέα τάση: Τα εστιατόρια και τα μπαρ βάζουν το λογότυπό τους σε φαγητά και ποτά
Σε δημοσίευμα του , η Kate Krader μιλάει για τη νέα τάση στα εστιατόρια και τα μπαρ, σύμφωνα με την οποία στα φαγητά και στα ποτά τοποθετείται και το λογότυπό του μαγαζιού,…
Το εστιατόριο …με τις λάθος παραγγελίες
Το εστιατόριο με τις λάθος παραγγελίες στο Τόκυο, «The Restaurant of Order Mistakes», προσλαμβάνει για σερβιτόρους μόνο ηλικιωμένα άτομα, που υποφέρουν από άνοια. Συνεπώς, λόγω της κατάστασης των σερβιτόρων είναι…
Διαχωρισμένος καφές: Ο πιο hipster καφές που έχουμε δει!
Η καφετέρια Abbotsford στη Μελβούρνη δεν σερβίρει καφέ σε μία κούπα αλλά σε τρία δοχεία: Ένα με καφέ, ένα με νερό και ένα με ζεστό γάλα, καθώς και ένα κουτάλι…
Ο πιο δυνατός καφές στον κόσμο
Το Viscous Cafe στην Αυστραλία σερβίρει τον ισχυρότερο καφέ, αφού μόνο μια κούπα αντιστοιχεί με 80 συνηθισμένα φλιτζάνια καφέ! Αυτός ο καφές δημιουργήθηκε ειδικά για μία νοσοκόμα, που δουλεύει στα…
10 τούρτες που έχουν τρελάνει το Instagram!
Η διακόσμηση στη ζαχαροπλαστική βρίσκεται στο προσκήνιο, και πολυάριθμα post με γλυκά "έργα τέχνης" φιγουράρουν καθημερινά στα social media. Εμείς διαλέξαμε κάποιες από τις πιο δημοφιλείς δημοσιεύσεις στο instagram, με…
Οι πιο περίεργοι καφέδες που είδαμε
Είναι λογικό οι baristas να ψάχνουν συνέχεια να βρουν νέες συνταγές και τεχνοτροπίες, για να εντυπωσιάσουν τους πελάτες τους, όμως στις παρακάτω περιπτώσεις, μάλλον θα λέγαμε ότι το παραέκαναν... 1.…
Τα πιο τρελά γλυκά Food Trends της Χρονιάς!
Το χρώμα πρωταγωνιστεί σε αυτές τις εκπληκτικές γλυκές δημιουργίες, που έχουν ξετρελάνει το κοινό. 1) Rainbow Bagels Τα πολύχρωμα bagel "ουράνιο τόξο", που πρωτοεμφανίστηκαν στο Μπρούκλιν, θεωρούνται από τα πιο…
Τα πιο τρελά αλμυρά Food Trends της Χρονιάς!
Αλλόκοτοι γαστρονομικοί συνδυαστοί πρωταγωνιστούν στα social media και κεντρίζουν την περιέργεια του κοινού να τα δοκιμάσει. 1) Sushi Burrito Το Σούσι στο μέγεθος ενός Μπουρίτο, έχει ξετρελάνει τους φίλους της γιαπωνέζικης κουζίνας. Πολλά…
Κρασί και Φαγητό – Πως να Βρεις τον Τέλειο Συνδυασμό
Σίγουρα γνωρίζεις το παλιό ρητό που λέει «τα κόκκινα κρασιά ταιριάζουν με πιάτα που έχουν ως βάση τους το κόκκινο κρέας, ενώ τα λευκά κρασιά τα πίνουμε με ψάρι ή…
Pop Up Restaurants: Από “celebrity chefs” μέχρι “eat like a local” τουρίστες
* Τα νέου τύπου pop-up εστιατόρια ανοίγουν σαν τα μανιτάρια Η νέα τάση εστίασης μας έρχεται από τις ΗΠΑ: εστιατόρια που είναι πάντα εν κινήσει. Δεν εννοούμε για τα food…
10 Εστιατόρια που έγιναν διάσημα στον Κινηματογράφο
του Μιχάλη Σταυρινού, * Είναι αρκετά σύνηθες πολύ γνωστές ταινίες του Hollywood να γυρίζονται εξ ολοκλήρου σε στούντιο, με τα σκηνικά να είναι τόσο αληθοφανή που είναι λες κι οι…