Tag archives for Bar Trends

MANAGEMENT

Οι υπερβολικές απαιτήσεις των φημισμένων εστιατορίων της Νέας Υόρκης

Ειναι μια δύσκολη εμπειρία να έχει κανείς στην ιδιοκτησία του ένα εστιατόριο στη Νέα Υόρκη, ενώ οι απαιτήσεις είναι τεράστιες. Επίσης, κάθε εποχή παρουσιάζει τις δικές τις δυσκολίες και τα…
Περισσότερα
MANAGEMENT

Πώς η πρακτική “ all-you-can-eat ” μπορεί να πάει λάθος; Συμβουλές για καλύτερη διαχείριση Μπουφέ!

Το τελευταίο χρονικό διάστημα, πολλά εστιατόρια επιλέγουν την πρακτική “ all-you-can-eat ”, ή αλλιώς “φάε όσο μπορείς” . Η επιλογή αυτή γίνεται ώστε να επιβιώσουν σε μια εποχή που χαρακτηρίζεται…
Περισσότερα
ΣΥΝΤΑΓΕΣ & ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ

Τα 14 tips των καταξιωμένων chefs!

Ποιος άλλος ξέρει τα μυστικά και τα tips της κουζίνας, αν όχι οι chefs που καθημερινά για περισσότερες από 12 ώρες, ενδεχομένως, ζουν και εργάζονται σε αυτόν τον δύσκολο χώρο;…
Περισσότερα
MANAGEMENT

Πώς οι αλυσίδες Fast Food κάνουν τους πελάτες να παραγγέλνουν περισσότερο;

Το fast food θεωρείται, ενδεχομένως, από τα πιο νόστιμα και φυσικά γρήγορα φαγητά. Έχει πολλούς οπαδούς και σημειώνει μεγάλα κέρδη συνεχώς. Αυτό όμως που θα αναλύσουμε είναι γιατί τα τα κέρδη…
Περισσότερα
ΔΙΑΚΡΙΣΕΙΣ ΣΤΗΝ ΕΣΤΙΑΣΗ

Τα 10 ακριβότερα εστιατόρια ανάμεσα στα 100 καλύτερα του κόσμου!

Πρόσφατα ανακοινώθηκαν τα αποτελέσματα του παγκόσμιου οδηγού πολυτελείας Elite Traveler, σε συνεργασία με τη Grey Goose, για τα 100 κορυφαία εστιατόρια σε όλον τον κόσμο. Ανάμεσά τους, οι ΗΠΑ καταλαμβάνουν…
Περισσότερα
DESIGN & ΝΕΕΣ ΑΦΙΞΕΙΣ

Ένα μοναδικό εστιατόριο μέσα σε σπηλιά!

Αδιαμφισβήτητα, όλοι έχουν γευματίσει σε ένα εστιατόριο, άλλοτε με εξαιρετικό φαγητό, άλλοτε εξαιρετικό κλίμα και περιβάλλον. Το συγκεκριμένο όμως εστιατόριο, συνδυάζει και το εξαιρετικό φαγητό αλλά και το εξίσου μοναδικό…
Περισσότερα
DESIGN & ΝΕΕΣ ΑΦΙΞΕΙΣ

Ένα μικρό καφέ στην Μελβούρνη θυμίζει Ελλάδα!

Στη Μελβούρνη βρίσκεται ένα μικρό καφέ που αποπνέει έναν ελληνικό αέρα, αφού θυμίζει τα ελληνικά ντελικατέσεν της δεκαετίας του 1950. Το όνομα αυτού του καφέ είναι “ Νο19”. Το στούντιο…
Περισσότερα
FOOD & DRINK TRENDS

Cabare Guide: Οι παράξενες τάσεις της εστίασης το πρώτο 6μηνο του 2018

Με το τέλος του Ιουνίου, και επισήμως βρισκόμαστε στα μέσα του 2018. Η φετινή χρονιά, και ας βρίσκεται ακόμη σε εξέλιξη έχει ήδη φέρει στο προσκήνιο πολλές τάσεις, άλλοτε ενδιαφέρουσες,…
Περισσότερα
FOOD & DRINK TRENDS

Μαύρο Παγωτό: η νέα τάση!

Παγωτό φράουλα με το χαρακτηριστικό ροζ χρώμα, παγωτό φιστίκι που είναι πράσινο, καφέ για το παγωτό σοκολάτα και πλέον μαύρο παγωτό με ενεργό άνθρακα. Παγωτό, μια λέξη, εκατοντάδες γεύσεις. Κι όμως, η…
Περισσότερα
MARKETING

Στους ρυθμούς του Μουντιάλ 2018 και η εστίαση!

Το παγκόσμιο πρωτάθλημα ποδοσφαίρου ξεκίνησε και ο ανδρικός, και όχι μόνο, πληθυσμός πρόκειται να παρακολουθεί για τις επόμενες μέρες τους πολυαναμενόμενους αγώνες. Σύμφωνα με τις συνήθειες των ποδοσφαιρόφιλων, η μπάλα…
Περισσότερα
DESIGN & ΝΕΕΣ ΑΦΙΞΕΙΣ

Το ιδανικό ξενοδοχείο για τους λάτρεις του Whiskey!

Πολλοί είναι εκείνοι που λατρεύουν τα ιδιαίτερα είδη αλκοόλ, λατρεύουν τα ποτά, τα cocktails κλπ, ενώ άλλοι προτιμούν τις πιο κλασικές γεύσεις όπως το whiskey. Το καλύτερο whiskey συνήθως πρόκειται…
Περισσότερα
ΣΥΝΤΑΓΕΣ & ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ

Συνταγές για τα cocktail που όλοι λατρεύουν!

Το καλοκαίρι είναι εδώ, και μαζί έρχεται η ανάγκη για διασκέδαση, χορό και όλα αυτά απολαμβάνοντας ένα δροσιστικό ποτό, ένα μοναδικό cocktail, που θα χρωματίσει την κάθε ανάμνηση. Επιβάλλεται, λοιπόν,…
Περισσότερα
FOOD & DRINK TRENDS

Τι είναι το “Τρίτο κύμα” του καφέ;

Το “Τρίτο κύμα ”, μια φράση που ακούγεται όλο και συχνότερα, αλλά τι είναι στην πραγματικότητα; Δεν πρόκειται ούτε για surfing ούτε και για τον τίτλο μιας επερχόμενης ταινίας. Αφορά…
Περισσότερα
FOOD & DRINK TRENDS

Πατατάκια από μέδουσα; Τα πατατάκια του μέλλοντος!

Τα αγαπημένα από μικρούς και μεγάλους πατατάκια, γίνονται αντικείμενο μελέτης, αφού Δανοί επιστήμονες σκέφτονται εναλλακτικά, και δημιουργούν περίεργες παραλλαγές. Ο λόγος για τα πατατάκια, από τον συνήθη “εχθρό” κάθε λουόμενου σε…
Περισσότερα
FOOD & DRINK TRENDS

Ωδή στο ροζ: Το Rosé βασική τάση του 2018!

Οι καταναλωτές, όλο και περισσότερο φορούν το ροζ χρώμα, τρώνε ροζ φαγητά, πίνουν ροζ ποτά. Αυτοί οι καταναλωτές αποκαλούνται Millenial Pink, αλλά δεν είναι μόνο γυναίκες, ούτε και αποκλειστικά Millenials.…
Περισσότερα
ΣΥΝΤΑΓΕΣ & ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ

Τα Μυστικά για μοναδικά καλοκαιρινά cocktail!

Τα cocktail είναι ιδανικά ποτά για κάθε περίσταση, για κάθε ώρα, και φυσικά αποτελούν ορόσημο του καλοκαιριού. Οι συνταγές, άλλοτε είναι εύκολες, άλλοτε δύσκολες, άλλοτε απλές και άλλοτε περίπλοκες, αλλά…
Περισσότερα
FOOD & DRINK TRENDS

Θα μας σερβίρουν καφέ χωρίς να περιμένουμε πλέον σε ουρές!

Πόσο ωραίο θα ήταν να παίρνουμε τον καφέ μας σχεδόν αμέσως, χωρίς να περιμένουμε σε ουρές; Πώς θα γίνει αυτό; Με το “Cafe X” φυσικά. Πρόκειται για μια μηχανή αξίας…
Περισσότερα
DESIGN & ΝΕΕΣ ΑΦΙΞΕΙΣ

Pop-up Bars από Lego που κλέβουν την παράσταση!

Μήπως νόμιζες ότι το δικό σου κάστρο από Lego, που έφτιαξες κατά την εφηβεία, ήταν ένα αριστούργημα που αξίζει αρχιτεκτονικό βραβείο; Ήρθε η ώρα να σε διαψεύσουμε, αφού αυτά τα μπαρ…
Περισσότερα
FOOD & DRINK TRENDS

Εσύ ξέρεις τι είναι τα mocktails; Μοναδικές συνταγές!

Η λέξη "mocktails" ετυμολογικά προέρχεται από τη λέξη mock που σημαίνει απομίμηση και από το cocktails. Τα mocktails ή διαφορετικά “virgin cocktails” είναι πολύ απλά cocktails χωρίς αλκοόλ. Τον τελευταίο καιρό,…
Περισσότερα
12