MANAGEMENT - Page 2
Cafe Management, Bar Management, Restaurant Management, Συμβουλές διαχείρισης καταστημάτων εστίασης…
Ποιά ερώτηση κάνει πάντα ο CEO της Burger King σε όσους ζητούν δουλειά;
* Ο Ντάνιελ Σβαρτς, διευθύνων σύμβουλος της «Restaurant Brands International» - μητρικής εταιρεία του Burger King – είναι ένα επιχειρηματικό θαύμα. Κατέκτησε τη θέση αυτή στην ηλικία των 32 ετών,…
O Jamie Oliver κλείνει τα εστιατόριά του
Σύμφωνα με δημοσίευμα του BBC, -λόγω Brexit- τα λουκέτα στις επιχειρήσεις του Jamie Oliver είναι συνεχή. Πρόσφατα ο Jamie Oliver αναγκάστηκε να κλείσει το γνωστό stake house "Barbecoa" στο Πικαντίλι,…
10 ιδέες για να αυξήσεις τις πωλήσεις του εστιατορίου σου το 2018
Ο ανταγωνισμός ανάμεσα στα εστιατόρια είναι έντονος και θα χρειαστείς κάποιες αποτελεσματικότατες ιδέες marketing εστιατορίου για να ανταπεξέλθεις και να επιτύχεις. Εδώ, λοιπόν, το 39celsius έχει ετοιμάσει για σένα μια λίστα…
Πρόγραμμα επιχορήγησης της πρώτης πρόσληψης μισθωτού από αυτοαπασχολούμενους νέους και επιχειρήσεις νέων
Σημαντικό πρόγραμμα πρόσληψης μισθωτού έως 35 ετών, ανακοινώθηκε από τον Ο.Α.Ε.Δ. με επιδότηση 50% επί του μισθού του. Το πρόγραμμα απευθύνεται προς όλες τις επιχειρήσεις. Όροι και προϋποθέσεις για να…
Εστιάτορας απαντά σε κριτική πελάτισσας που τον κατηγορεί για τις ακριβές τιμές του
Πελάτισσα άφησε κακή κριτική στη σελίδα του εστιατορίου Oxton Bar and Kitchen στο Facebook -παρά το γεγονός ότι της άρεσε το φαγητό- καθώς, όπως είπε η ίδια, το πιάτο κόστισε 8 λίρες…
Ο Όμιλος Civitel Hotels & Resorts ζητά Food & Beverage Manager
Ο Όμιλος Civitel Hotels & Resorts ζητά για τα ξενοδοχεία Civitel Olympic & Civitel Attik: Food & Beverage Manager Αρμοδιότητες: Λειτουργία των επισιτιστικών τμημάτων σύμφωνα με την πολιτική και την στρατηγική…
Το βραβευμένο ιστορικό ξενοδοχείο Κυρίμαι στη Μάνη αναζητά προσωπικό για τη στελέχωση του μπαρ και εστιατορίου
Το βραβευμένο ιστορικό ξενοδοχείο Κυρίμαι στη Μάνη αναζητά προσωπικό για τη στελέχωση του μπαρ και εστιατορίου: Σερβιτόρους Α και βοηθούς. Barista με καλή γνώση καφέ και ποτών. Γνώση της Αγγλικής…
Γίνε Γκουρού Στη Δοκιμή Ενός Κρασιού
Η δοκιμή ενός κρασιού πολλές φορές περιγράφεται με βάση τα διάφορα χαρακτηριστικά της γεύσης του. Ένα κρασί, θα έχετε ακούσει πολλές φορές να χαρακτηρίζεται ως ξηρό, ημίγλυκο, γλυκό, με γεμάτο η ελαφρύ…
Πώς να κρατήσετε το ηθικό των υπαλλήλων σας στα ύψη
Ένα εστιατόριο ή μία καφετέρια είναι μία επιχείρηση και, είτε αποτελείται από λίγους, είτε πολλούς υπαλλήλους, δεν παύει να είναι μία μηχανή -και για να δουλέψει σωστά- χρειάζεται τα μέλη της…
Πόσο καθαρός είναι ο πάγος στα μαγαζιά εστίασης;
Η Rachel Gillett ρώτησε 30 bartenders "τι θα ήθελα να πουν στους πελάτες, αλλά δεν μπορούν" και στη συνέχεια σε δημοσίευμά της στο , αποκάλυψε ότι η απάντηση, που της φάνηκε…
Εστιατόρια: Που υπάρχουν τα περισσότερα μικρόβια!
Σε δημοσίευμα του , η Elisabeth Leamy δημοσίευσε τα αποτελέσματα έρευνας -που διεξήγαγε σε 10 διαφορετικά εστιατόρια σε τρεις διαφορετικές πολιτείες των ΗΠΑ- για να διαπιστώσει ποια σημεία φέρουν τα…
3 λόγοι που συμφέρει τα εστιατόρια να προσφέρουν catering
Εάν βρίσκεστε σε δίλημμα και δεν ξέρετε, αν αξίζει να εντάξετε το catering στις υπηρεσιες σας, δείτε ποια θα ήταν τα οφέλη σας από μια τέτοια προσθήκη. Μείωση αποβλήτων Είναι…
Ποια είναι η κατάλληλη Θερμοκρασία σερβιρίσματος του Κρασιού;
Υπάρχει μια πεποίθηση ότι τα λευκά κρασιά θα πρέπει να σερβίρονται ελαφρώς δροσερά ενώ τα κόκκινα κρασιά πάντα σε θερμοκρασία δωματίου. Κάτι τέτοιο φαίνεται να έχει νόημα αλλά δεν είναι απαραιτήτως αλήθεια. Επειδή η θερμοκρασία…
5 sos συμβουλές για τα 5 πρώτα χρόνια λειτουργίας ενός εστιατορίου
Κάθε αρχή και δύσκολη και στην περίοδο της κρίσης ακόμα πιο δύσκολη. Πολλές φορές οι νέες επιχειρήσεις της καφεστίασης δεν καταφέρνουν να επιβιώσουν ούτε το πρώτο χρόνο, αλλά για μία…
Ψήνοντας με ασφάλεια
* Η τέχνη του ψησίματος προϋποθέτει να ακολουθήσετε τους βασικούς κανόνες ασφάλειας τόσο κατά την προετοιμασία και το ψήσιμο, όσο και στο τέλος του bbq. Πριν χρησιμοποιήσετε την συσκευή σας,…
5 τρόποι με τους οποίους μπορεί ένα εστιατόριο να ανέβει ψηλά στη Google
Ένα εστιατόριο, εάν θέλει να ανέβει ψηλά στη μηχανή αναζήτησης της GOOGLE, πρέπει πρώτα απ'όλα να έχει μία καλή ιστοσελίδα. Στη συνέχεια χρειάζεται να κάνει τα παρακάτω: 1. Εγγραφή στο…
Μερικές απλές συμβουλές για την διαχείριση της κρίσης στο καφέ / εστιατόριό σας
* “The Times they are a-changing” τραγούδησε το 1960 o Bob Dylan και ήταν πιο διαχρονικός από ποτέ. Ακριβώς όπως τότε, έτσι και τώρα βιώνουμε μια εποχή κοινωνικής και πολιτικής…
Αναγραφή της προέλευσης χύμα οίνου στην εστίαση ζητά ο ΣΕΟ
Σύνδεσμος Ελληνικού Οίνου: Ο καταναλωτής έχει δικαίωμα να απαιτεί από τον εστιάτορα να του γνωστοποιείται η προέλευση του χύμα οίνου που σερβίρεται στον χώρο εστίασης του με αναγραφή της στον…
Τα sos στην εκπαίδευση του προσωπικού σας για την καλύτερη εξυπηρέτηση των πελατών
Οι περισσότεροι εστιάτορες επιλέγουν αυτό το χώρο με αφορμή την αγάπη τους για το φαγητό και την επιχειρηματικότητα, ωστόσο, ξεχνούν ότι εκτός από το μενού, παίζει πολύ σημαντικό ρόλο και η…
Χρησιμοποιήστε τα Google Alerts για το εστιατόριό σας
Εάν έχετε ποτέ πιαστεί απροετοίμαστοι με κάποια αρνητική κριτική ή σχόλιο για το εστιατόριό σας και θα θέλατε να το έχετε μάθει νωρίτερα, για να αντιδράσετε εγκαίρως, τότε τα Google…