Tag archives for Food Trends - Page 10
Ηράκλειο: Σακούλες από καλαμπόκι, που λιώνουν, στα εστιατόρια
«Τίποτα δεν πάει χαμένο – όλοι βγαίνουμε κερδισμένοι»! Με αυτή τη φράση περιέγραψε ο Δήμαρχος Ηρακλείου Βασίλης Λαμπρινός την κεντρική ιδέα της γενικότερης πολιτικής του Δήμου για την διαχείριση των απορριμμάτων και…
Σημαντική αύξηση παρουσιάζει η αγορά των delivery & takeaway στην Ελλάδα
* ΤΑΣΕΙΣ Στη μέση της συνεχιζόμενης ύφεσης, παρατηρείται σημαντική αύξηση στην Ελλάδα στα delivery, καθώς οι καταναλωτές μετατοπίζονται προς επιλογές χαμηλού κόστους σε τρόφιμα και ποτά για εξοικονόμηση χρημάτων. Επιπλέον,…
Οι Κινέζοι φτιάχνουν πλέον το καλύτερο χαβιάρι στον κόσμο
* Το καλύτερο χαβιάρι έως τώρα το έφτιαχναν οι Ρώσοι και οι Ιρανοί. Εσχάτως, όμως, οι Κινέζοι κατέκτησαν την κορυφή. Η Κίνα, πάντως, έχει δυσφημηθεί λόγω των διατροφικών σκανδάλων που…
Τί επηρέασε την εστίαση? Ποιοι οι χαμένοι και ποιοι οι κερδισμένοι?
* Η ύφεση που μαστίζει την Ελλάδα συνεχίστηκε το 2016, καθώς η κυβέρνηση εισήγαγε νέες αυξήσεις στη φορολογία που οδήγησαν σε περαιτέρω μείωση του διαθέσιμου εισοδήματος και των καταναλωτικών δαπανών.…
Στο Garibaldi Mexican Bistro όλα τα πιάτα περιέχουν κάκτο
Στο εστιατόριο, Garibaldi Mexican Bistro, στο Κολοράντο των ΗΠΑ όλα τα φαγητά περιέχουν κάκτο! Τάκος, κεσαντίγιας, σαλάτες, ακόμη και κοκτέιλ γίνονται με βάση τα φύλλα του κάκτου. Ο chef του…
Εστιατόρια σερβίρουν ωμό κοτόπουλο. Πόσο ασφαλές είναι;
Σύμφωνα με δημοσίευμα του αμερικανικού περιοδικού , πολλά εστιατόρια στις ΗΠΑ σερβίρουν κοτόπουλο ταρτάρ και σασίμι. Το ωμό κρέας στα μενού των εστιατορίων δεν είναι καθόλου σπάνιο, αν σκεφτούμε το ψάρι…
Μετά τη σοκολάτα γάλακτος, τη μαύρη και τη λευκή, ήρθε και … η ροζ!
Η ελβετική εταιρεία Barry Callebaut ανακοίνωσε τo 4ο είδος σοκολάτας, που έχει ένα εντυπωσιακό ροζ χρώμα! Πρόκειται για τον πρώτο νέο τύπο σοκολάτας, που εμφανίζεται μετά από 80 χρόνια, καθώς…
KFC China: Καινοτόμο σύστημα πλήρωμης επιτρέπει στους πελάτες να πληρώνουν απλά με ένα χαμόγελο !
Σε κατάστημα της KFC China, ο πελάτης για να πληρώσει την παραγγελία του, απλά χαμογελά στην κάμερα. Αναλυτικότερα, ο πελάτης αφού κάνει την παρραγελία του σε αυτόματο μηχάνημα του καταστήματος,…
McDonald’s: Τίτλοι τέλους για τη McPizza
Η McPizza μπήκε στο μενού της αλυσίδας fast food στα τέλη της δεκαετίας του 80'. Καθώς, όμως, δεν θεωρήθηκε ιδιαίτερα επιτυχημένη προσθήκη, τελικά -λίγα χρόνια αργότερα- το πιάτο αφαιρέθηκε από το…
Μετά το brunch …ήρθε το brinner !
photo credit: Μετά το brunch (breakfast + lunch), όπου μπορεί κανείς να απολαύσει το πρωινό του το μεσημέρι, ήρθε και το brinner (breakfast + dinner), όπου το πρωινό, τρώγεται το βράδυ!…
Ψηφιακή εγκατάσταση πλαισιώνει το δείπνο και το αποτέλεσμα είναι μαγικό!
Το εστιατόριο Sagaya του Τόκιο προσφέρει μία μοναδική εστιατορική εμπειρία στους επισκέπτες του, η οποία μάλιστα απευθύνεται σε όλες τις αισθήσεις τους. Αναλυτικότερα, πάνω σε ένα συνεχώς μεταβαλλόμενο τραπέζι εμφανίζονται…
Ένα από τα καλύτερα εστιατόρια του κόσμου πρόσθεσε στο μενού μουχλιασμένα μήλα!
Στο Eater, παρουσιάζεται το νέο πιάτο του εστιατορίου Mugaritz, το οποίο είναι ένα από τα καλύτερα εστιατόρια του κόσμου και βρίσκεται στην Ισπανία. Το εν λόγω πιάτο έχει κάνει ιδιαίτερη εντύπωση,…
Vegan καφετέρια αφιερωμένη στους Nirvana!
Σύντομα, θα ανοίξει στη Σκωτία vegan καφετέρια αφιερωμένη στους Nirvana. Οι θαυμαστές του συγκροτήματος θα βρουν στην καφετέρια της Γλασκόβης, με το όνομα In Bloom, το δικό τους στέκι. Οι ιδιοκτήτες,…
600$ για μπριζόλες με χρυσό!
Το νέο εστιατόριο Hiroshi, στην Καλιφόρνια, έχει ιαπωνική κουζίνα και μπορεί να σερβίρει μόνο 8 άτομα τη βραδιά! Μάλιστα το πιο ιδιαίτερο σε αυτό το εστιατόριο είναι ότι δε διαθέτει…
Τα McDonald’s βελτιώνουν την ποιότητα των προϊόντων τους και αυξάνουν τα κέρδη τους
H εταιρεία fast-food McDonald's ανακοίνωσε κέρδη και έσοδα τριμήνου που ήταν καλύτερα των εκτιμήσεων. Αναλυτικότερα, τα έσοδα για το τρίμηνο διαμορφώθηκαν στα 6,05 δισ. δολάρια, σημειώνοντας πτώση από τα 6,27 δισ.…
Ποιό είναι το μέλλον της γαστρονομίας;
του Δημήτρη Αντωνόπουλου, * Οι κορυφαίοι σεφ του πλανήτη είναι φιλοσοφημένες προσωπικότητες με πολιτικό και κοινωνικό γαστρονομικό λόγο. Γιορτάζοντας τη 15η επέτειο της διοργάνωσης The World’s 50 Best Restaurants στη Βαρκελώνη,…
3 “παραμυθένιες” γαστρονομικές τάσεις της χρονιάς!
Τα τελευταία χρόνια, βλέπουμε τα φαγητά ακόμη πιο όμορφα και εντυπωσιακά, ώστε να είναι άξια αναφοράς στα social media. Φέτος, όμως, είδαμε φαγητά ακόμη πιο ξεχωριστά, καθώς έχουν κάτι από…
Τα Ice cream donuts είναι η νέα τρέλα!
Ο συνδυασμός διαφόρων δημοφιλών γλυκών (π.χ. Cronut = κρουασάν + ντόνατ) είναι μία κυρίαρχη τάση στη ζαχαροπλαστική - αλλά και στη μαγειρική - τα τελευταία χρόνια, καθώς τα μαγαζιά αναζητούν…
Τούρτες σαν λούτρινα αρκουδάκια!
Η Susanne Ng, μία ζαχαροπλάστης στη Σιγκαπούρη, δεν περιορίζεται στην παραδοσιακή διακόσμηση τούρτας, και δημιουργεί εκπληκτικά 3D σχέδια, τα οποία μοιάζουν με λούτρινα αρκουδάκια. Τόσο όμορφα και ρεαλιστικά, που δεν…
Αιρετικά αλμυρά παγωτά στα εστιατόρια που θα σας κάνουν να ξεχάσετε τις προκαταλήψεις
του Δημήτρη Αντωνόπουλου, * Βγάλτε τις παρωπίδες, το καλοκαίρι είναι μακρύ και θέλει φαντασία. Μπορεί τα αλμυρά παγωτά να μην έχουν μπει ακόμη στα ψυγεία, αλλά κάνουν πλέον δυναμική καριέρα στα…