Tag archives for restaurant management - Page 6
Πως τα εστιατόρια αυξάνουν τα κέρδη τους μέσω του τιμοκαταλόγου τους
Πώς είναι δυνατόν κάθε φορά που επισκέπτεσαι ένα εστιατόριο να καταλήγεις να ξοδεύεις τόσο μέγαλο ποσό χρημάτων, που δεν είχες υπολογίσει εξαρχής; Πώς καταφέρνουν τα εστιατόρια να κερδίζουν επιπλέον χρήματα…
Εστιατόριο & Διαδίκτυο: Πώς να διαχειρίζεσαι την ιστοσελίδα σου βήμα-βήμα
Ζούμε σε μια καθολικά ψηφιακή εποχή, κι αν είναι κάτι για το οποίο όλοι μπορούν να συμφωνήσουν είναι το εξής: τα εστιατόρια χρειάζονται σελίδα στο διαδίκτυο. Μια σελίδα εστιατορίου δεν…
5 sos συμβουλές για τα 5 πρώτα χρόνια λειτουργίας ενός εστιατορίου
Κάθε αρχή και δύσκολη και στην περίοδο της κρίσης ακόμα πιο δύσκολη. Πολλές φορές οι νέες επιχειρήσεις της καφεστίασης δεν καταφέρνουν να επιβιώσουν ούτε το πρώτο χρόνο, αλλά για μία…
Πως να μειώσετε τα έξοδα του εστιατορίου σας
Τα έξοδα ενός εστιατορίου είναι και η κύρια ανησυχία κάποιου, που ανοίγει ένα εστιατόριο, και είναι και συνήθως και ο βασικός λόγος, που πολλά εστιατόρια δεν προλαβαίνουν να κλείσουν ένα χρόνο…
Χρυσοί κανόνες για ένα επιτυχημένο εστιατόριο με την πρώτη ματιά
Η επιτυχία ενός εστιατορίου καθορίζεται από πολλά πράγματα, και ακόμα και παράγοντες -όπως η τύχη, η μόδα και η δημοφιλία της περιοχής- παίζουν σημαντικό ρόλο. Ωστόσο, υπάρχουν και μερικοί χρυσοί…
Οι 3 χρυσοί κανόνες του Restaurant Management
Κάθε ιδιοκτήτης εστιατορίου αγαπά την επιχείρησή του και γνωρίζει πως η επιτυχία του βασίζεται σε πολλούς παράγοντες, όπως ο σωστός οικονομικός χειρισμός, το καλό μενού, οι κατάλληλοι υπάλληλοι, ακόμα και οι συγκυρίες. Ωστόσο,…
11 ψυχολογικά τρικ για ένα τέλειο μενού (που πουλάει…)
Οι πελάτες πηγαίνοντας σε ένα εστιατόριο μάλλον έχουν στο μυαλό τους τι θα πάρουν, μπορεί, όμως, να έχουν όρεξη να δοκιμάσουν κάτι εντελώς νέο. Στο Business Insider διαβάζουμε τα 11…
4 συνηθισμένα λάθη που πρέπει να αποφύγετε στο πρώτο σας εστιατόριο
Όταν ανοίγει κανείς το πρώτο του εστιατόριο ή οποιαδήποτε επιχείρηση στην καφεστίαση, ο εντυπωσιασμός είναι μεγάλος, αλλά χρειάζεται προσοχή και λογική. Όταν δεν υπάρχει προηγούμενη γνώση και εμπειρία μπορεί να…
Τι πρέπει να έχει στο μυαλό του πάντα ένας restaurant manager
Ως βασικός υπεύθυνος σε ένα εστιατόριο και – πιθανότατα – και ιδιοκτήτης, οι αρμοδιότητές σας δεν περιορίζονται μόνο στην σωστή εκτέλεση του μενού και στην επίβλεψη της εξυπηρέτησης των πελατών.…
Γιατί τα εστιατόρια «πέφτουν έξω» τόσο γρήγορα;
Η βιομηχανία της καφεστίασης είναι πολύ ανταγωνιστική και σίγουρα σε περίοδο κρίσης πολλοί αναγκάζονται να βάλουν λουκέτο σε νέες επιχειρήσεις μόλις μερικούς μήνες μετά το άνοιγμα. Γιατί κλείνουν έτσι τα…
Σεμινάριο Le Monde: Restaurant Operation
Έναρξη Προγράμματος Νέο πρόγραμμα Food & Beverage Management ξεκινά τη Δευτέρα 13 Φεβρουαρίου 2017. Ο Restaurant Manager είναι το στέλεχος του εστιατορίου, που αναλαμβάνει τη διαχείριση, την οργάνωση και τη λειτουργία…
5 τρόποι για να κάνετε ανακύκλωση στο εστιατόριο σας
Η ανακύκλωση είναι σημαντική τόσο για το περιβάλλον όσο και για την οικονομία του εστιατορίου σας. Ο Nick Melvin, executive chef και ιδιοκτήτης του εστιατορίου Venkman, για παράδειγμα, έχει δηλώσει…
Ο κατάλληλος εξοπλισμός για να στήσετε ένα εστιατόριο
Σε προηγούμενο άρθρο του , αναφερθήκαμε στις προϋποθέσεις της ανακαίνισης καθώς και στις παραμέτρους που ορίζουν την εσωτερική διακόσμηση ενός χώρου εστίασης. Σε κάθε περίπτωση όμως ένα εστιατόριο δεν μπορεί να…
Πώς να σχεδιάσετε σωστά το μενού σας;
Η σωστή παρουσίαση του μενού σας μπορεί να κάνει τρομερή διαφορά. Άλλωστε, οι πελάτες σας καλούνται να επιλέξουν τι θα φάνε και που θα ξοδέψουν τα χρήματά τους κοιτώντας αυτόν…
Dining Solo: Τα καλύτερα tips για πελάτες που ζητούν τραπέζι για έναν
Πολλοί πελάτες επιλέγουν να πάνε μόνοι τους σε ένα εστιατόριο και να απολαύσουν το γεύμα τους. Είτε επειδή τους αρέσει, είτε επειδή ήθελαν ένα γρήγορο γεύμα μετά τη δουλειά, είτε…
Τι ακριβώς ζητούν οι Millennials από το μενού σας;
Οι Millennials είναι ένα ιδιαίτερο κοινό, επηρεάζεται από τα social media και – κακά τα ψέμματα – ακολουθεί trends και βασίζεται στη γνώμη των άλλων, ακόμα και αγνώστων στο internet.…
Τα Dos and Don’ts όταν σχεδιάζετε το μενού σας!
Ο σχεδιασμός ενός μενού εστιατορίου χρειάζεται έμπνευση και φαντασία και, σύμφωνα με τη σύμφωνα με τον Brian Murphy στο , υπάρχουν μερικοί τρόποι για να πάρετε ιδέες και να καταλήξετε…
Πιο αποδοτικό μπαρ ή εστιατόριο σε 4 βήματα
Ο χρόνος είναι χρήμα και μέσα σε αυτή την περίοδο κρίσης τα μπαρ και τα εστιατόρια πρέπει να κρατούν ένα σταθερό ρυθμό αποδοτικότητας για να μπορούν να συνεχίσουν τη λειτουργία…
Ο δεκάλογος του «Μην» για τους manager των εστιατορίων
Το να διευθύνει κανείς μία επιχείρηση είναι δύσκολο. Πόσο, μάλλον, όταν μιλάμε για ένα εστιατόριο με πελάτες και γρήγορους ρυθμούς. Είναι λογικό ορισμένες φορές οι ισορροπίες να χάνονται και να…
12 βήματα για να ανοίξετε ένα νέο εστιατόριο
Σύμφωνα με το , την online συμβουλευτική πλατφόρμα για την ανάπτυξη των επιχειρήσεων, αυτά τα 12 βήματα θα σας οδηγήσουν στη νέα σας επιχείρηση. Διαλέξτε το θέμα του εστιατορίου Διαλέξτε ποιο…