MANAGEMENT - Page 11

Cafe Management, Bar Management, Restaurant Management, Συμβουλές διαχείρισης καταστημάτων εστίασης…

MANAGEMENT

Ο CEO που επιβλέπει 50 εστιατόρια και …τρώει 4.000 θερμίδες ημερησίως

Μία επιτυχημένη επιχείρηση απαιτεί θυσίες... Οι περισσότεροι άνθρωποι καταναλώνουν περίπου θερμίδες την ημέρα. Ο εστιάτορας  Sam Fox συχνά τρώει διπλάσιο από αυτό και μάλιστα πριν από το μεσημεριανό του. Ως Διευθύνων…
Περισσότερα
MANAGEMENT

Τα πιο συχνά (και ενοχλητικά) λάθη των σερβιτόρων

Ναι, άνθρωποι είμαστε και σφάλματα κάνουμε, αλλά όταν η δουλειά μας είναι το service, δηλαδή η εξυπηρέτηση των πελατών, υπάρχουν μερικά λάθη που μπορούμε - και πρέπει - να αποφύγουμε.…
Περισσότερα
MANAGEMENT

Πόσο σημαντική είναι η επιβράβευση των υπαλλήλων τελικά;

Είναι λογικό πώς ένα καλό εργασιακό περιβάλλον οδηγεί και σε μία επιτυχημένη επιχείρηση. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό, λοιπόν, οι υπάλληλοι να είναι ικανοποιημένοι, πόσο μάλλον σε επιχειρήσεις - όπως ένα μπαρ ή…
Περισσότερα
MANAGEMENT

Πώς να αντιμετωπίσετε τις αρνητικές online κριτικές

Σίγουρα μία αρνητική κριτική σε κάποια online πλατφόρμα, όπως το TripAdvisor, δεν γίνεται να μην σας επηρεάσει. Αντί όμως να απογοητευτείτε από αυτήν μπορείτε να ενεργήσετε για να αποφευχθούν παρόμοιες κριτικές…
Περισσότερα
MANAGEMENT

Πώς να βελτιώσετε την ποιότητα ενός WiFi σε ένα καφέ

του Δημήτρη Μαλλά, * Οι ψηφιακές τεχνολογίες έχουν μπει τόσο μέσα στην καθημερινότητα μας που θεωρείς αδιανόητο να πας σε ένα καφέ ή σε ένα ξενοδοχείο και να μην έχει πρόσβαση…
Περισσότερα
MANAGEMENT

Με ποια κριτήρια θα επιλέξετε προμηθευτές τροφίμων;

Η επιτυχία μίας καφετέριας ή ενός  εστιατορίου, καθορίζεται σε μεγάλο βαθμό από τα προϊόντα που σερβίρει. Όσο χαμηλές και αν είναι οι τιμές σας, ο πελάτης δεν θα σας προτιμήσει,…
Περισσότερα
MANAGEMENT

Συνθήκες Εργασίας που μπορεί να οδηγήσουν σε Ατυχήματα

Το CABARE συμβουλεύει… Οι εργοδότες έχουν τη νομική και ηθική υποχρέωση να διατηρούν ασφαλή και υγιή το χώρο εργασίας. Η πρόληψη ατυχημάτων, τραυματισμών και ασθενειών στο χώρο εργασίας συνιστά αναπόσπαστο…
Περισσότερα
MANAGEMENT

Πρόληψη Ατυχημάτων σε Εστιατόρια

Το CABARE συμβουλεύει… Στις περισσότερες περιπτώσεις ένα εργατικό ατύχημα είναι αποτέλεσμα κακών συνθηκών εργασίας. Κάποιοι από τους βασικούς λόγους που μπορεί να οδηγήσουν σε ατυχήματα είναι ο μεγάλος φόρτος εργασίας, η…
Περισσότερα
MANAGEMENT

Πώς να ανοίξετε καφετέρια Βήμα-Βήμα

Δείτε Βήμα Βήμα τις αρμόδιες υπηρεσίες, που πρέπει να επισκεφτείτε, και τις αιτήσεις, που πρέπει να συμπληρώσετε, για να αποκτήσετε τις άδειες, που χρειάζονται για να ανοίξετε μία καφετέρια. Βήμα…
Περισσότερα
MANAGEMENT

Πώς να περιορίσεις το κόστος τροφίμων του εστιατορίου σου

Το CABARE συμβουλεύει… Η μείωση των εξόδων σε τρόφιμα δεν είναι τόσο εύκολη υπόθεση και η λάθος διαχείρισή τους μπορεί να οδηγήσει σε σημαντική απώλεια εσόδων για το εστιατόριό σας. Με…
Περισσότερα
MANAGEMENT

Πως να ξεπεράσετε τις προσδοκίες των πελατών

Το CABARE συμβουλεύει… Εάν σε ενδιαφέρει να εκπλήξεις του πελάτες αλλά αναρωτιέσαι τι μπορείς να βελτιώσεις για να δημιουργήσεις μία θετική εντύπωση, που θα διαρκέσει, μπορείς να το καταφέρεις με τους…
Περισσότερα
MANAGEMENT

Η online παραγγελία μπορεί να τονώσει την επιχείρησή σας

Το CABARE συμβουλεύει… Ήδη οι πελάτες χρησιμοποιούν αρκετά το διαδίκτυο για να δουν το μενού, κριτικές και τοποθεσίες εστιατορίων, γιατί - λοιπόν - να μην έχουν τη δυνατότητα να κάνουν και…
Περισσότερα
FOOD & DRINK TRENDS

Περιμένετε Παρέα;

Το CABARE συμβουλεύει… Εξυπηρέτηση Πελατών Σε ένα εστιατόριο, εκτός από οικογένειες, παρέες φίλων και συναδέλφων, συχνά συναντάς και πελάτες που - για διαφόρους λόγους - δειπνούν μόνοι τους. Πρόκειται για…
Περισσότερα
MANAGEMENT

4 + 1 λόγοι που το Μπαρ σας δεν λέει να γεμίσει

Το CABARE συμβουλεύει… Το bar άνοιξε και οι bartenders είναι έτοιμοι για να σερβίρουν. Ωστόσο, λείπουν ...οι πελάτες. Γιατί όμως; Σίγουρα όσο επιτυχημένο και να είναι το bar σου, κάποιες…
Περισσότερα
MANAGEMENT

Διοργανώστε εκδηλώσεις και ανανεώστε το κοινό του μαγαζιού σας

Το CABARE συμβουλεύει… Γιατί να διοργανώσετε Εκδηλώσεις στο μαγαζί σας; Για να προσελκύσετε διαφορετικό κοινό και να διατηρήσετε το υπάρχον, δεν αρκούν μικρο-αλλαγές στον κατάλογο ή στη διακόσμηση. Ο κόσμος σήμερα…
Περισσότερα
MANAGEMENT

Θέλετε περισσότεροι πελάτες να παραλαμβάνουν την παραγγελία τους;

Το CABARE συμβουλεύει… Αυξήστε τα κέρδη του εστιατορίου σας Εάν θέλετε οι πολυάσχολοι πελάτες σας να προτιμήσουν να πάρουν κατ' ευθείαν από το κατάστημά σας της παραγγελία τους, πρέπει η διαδικασία…
Περισσότερα